آشپزی کوتاه در طبیعت: تجربیات ناب از نی نی سایت (22 ایده!)
آشپزی در دل طبیعت، لذتی وصفنشدنی دارد. ترکیب عطر غذا با بوی خاک و صدای پرندگان، تجربهای منحصربهفرد میسازد. در این پست، مجموعهای از ایدهها و تجربیات کاربران نی نی سایت در مورد آشپزی آسان و سریع در طبیعت را جمعآوری کردهایم.
این ایدهها برای مواقعی که زمان محدودی دارید و میخواهید یک وعده غذایی خوشمزه و سریع در دل طبیعت تهیه کنید، بسیار کاربردی هستند. پس با ما همراه باشید:
- ✅
1. نیمرو آتشی:
سادهترین و سریعترین گزینه. فقط کافیه یک ماهیتابه کوچک و چند تخممرغ داشته باشید. - ✅
2. املت سفری:
تخممرغ، گوجه، پیاز، و کمی ادویه، یک املت خوشمزه و مغذی درست کنید. - ✅
3. سوسیس کبابی:
سوسیسها را روی آتش کباب کنید و با نان و سس نوش جان کنید. - ✅
4. سیبزمینی آتشی:
سیبزمینیها را داخل فویل بپیچید و روی آتش بگذارید تا پخته شوند. - ✅
5. بلال کبابی:
بلالها را مستقیم روی آتش کباب کنید. قبل از کباب کردن، بلالها را در آب نمک خیس کنید تا طعم بهتری داشته باشند. - ✅
6. چای آتشی:
یک کتری کوچک را پر از آب کنید و روی آتش بگذارید تا جوش بیاید. - ✅
7. قهوه دمی:
با بهرهگیری از یک فرنچ پرس یا موکاپات، قهوه دمی خوشمزه درست کنید. - ✅
8. نان و پنیر و سبزی:
یک غذای ساده و سریع که نیاز به پخت و پز ندارد. - ✅
9. کنسرو لوبیا:
کنسرو لوبیا را روی آتش گرم کنید و با نان میل کنید. - ✅
10. تن ماهی:
تن ماهی را با نان یا برنج (اگر از قبل پختهاید) میل کنید. - ✅
11. میوههای خشک:
میوههای خشک یک میانوعده عالی و مغذی هستند. - ✅
12. آجیل:
آجیلها انرژی لازم برای گشت و گذار در طبیعت را فراهم میکنند. - ✅
13. ساندویچ سرد:
قبل از رفتن به طبیعت، ساندویچهای مورد علاقهتان را آماده کنید. - ✅
14. سوپ آماده:
سوپهای آماده را میتوان به راحتی روی آتش گرم کرد. - ✅
15. جوجه کباب سیخی:
تکههای کوچک مرغ را به سیخ بکشید و روی آتش کباب کنید. - ✅
16. قارچ کبابی:
قارچها را با کمی روغن و ادویه مزهدار کنید و روی آتش کباب کنید. - ✅
17. فلافل:
فلافلها را در روغن سرخ کنید یا روی آتش گرم کنید. - ✅
18. سمبوسه:
سمبوسهها را در روغن سرخ کنید یا روی آتش گرم کنید. - ✅
19. آش رشته (از قبل پخته شده):
اگر آش رشته از قبل پختهاید، میتوانید آن را در طبیعت گرم کنید. - ✅
20. خورشت (از قبل پخته شده):
خورشت را در یک ظرف مناسب گرم کنید و با برنج میل کنید. - ✅
21. عدسی (از قبل پخته شده):
عدسی یک غذای مقوی و سیرکننده است که به راحتی گرم میشود. - ✅
22. پاپ کورن:
پاپ کورن را در یک قابلمه روی آتش درست کنید.
به حفظ محیط زیست احترام بگذارید و زبالههای خود را در طبیعت رها نکنید.
امیدواریم این ایدهها به شما کمک کند تا تجربههای آشپزی لذتبخشی در طبیعت داشته باشید!
آشپزی کوتاه در طبیعت: خلاصه تجربیات نی نی سایت (22 مورد)
1. سادگی، رمز موفقیت!
بیشتر نینیسایتیها معتقد بودند که در طبیعت، غذاهای پیچیده جایی ندارند. سادگی و سرعت آمادهسازی حرف اول را میزند. مواد اولیه محدود و ظروف کم، کمک میکند تا تمرکز روی لذت بردن از طبیعت باشد نه آشپزی طولانی. بهترین انتخابها، غذاهایی هستند که نیاز به سرخ کردن یا پخت طولانی ندارند. فکرش را بکنید، یک ساندویچ ساده با نان سنگک و پنیر و سبزی، خیلی لذتبخشتر از یک غذای پر زحمت است!حتی میشود با یک تخممرغ نیمرو و نان، یک وعده غذایی خوشمزه و سریع درست کرد. خلاصه که، هر چه سادهتر، بهتر!سعی کنید قبل از رفتن به طبیعت، مواد اولیه را تا حد امکان آماده کنید.
2. کباب، پادشاه بلامنازع!
کباب، بدون شک، محبوبترین گزینه بین نینیسایتیها بود. هم درست کردنش نسبتاً آسان است و هم طعم دلچسبی دارد که با فضای طبیعت هماهنگ است. جوجهکباب، کوبیده، و حتی کباب تابهای (که از قبل آماده شده و فقط گرم میشود) انتخابهای خوبی هستند. فقط حواستان به حمل و نقل درست گوشت باشد تا فاسد نشود. بهرهگیری از کلمنهای یخ، ایده بسیار خوبی است. مسئولانه رفتار کنیم و به طبیعت احترام بگذاریم!
3. سیبزمینی آتشی، نوستالژی خوشمزه!
سیبزمینی آتشی، یکی از خاطرهانگیزترین غذاهای دوران کودکی بسیاری از ماست. کافیست سیبزمینیها را در فویل بپیچید و داخل آتش بگذارید تا بپزند. بعد از پخت، با کمی نمک و فلفل، طعم فوقالعادهای پیدا میکنند. حتی میتوانید قبل از پیچیدن در فویل، کمی کره و پیازچه هم به آنها اضافه کنید. این غذا، هم آسان و کمهزینه است و هم برای کودکان بسیار جذاب است. فقط مواظب باشید که سیبزمینیها نسوزند!بهترین روش، قرار دادن آنها در خاکستر گرم است.
4. چای آتشی، نوشیدنی آرامشبخش!
هیچ چیز به اندازه یک فنجان چای آتشی، خستگی را از تن به در نمیکند. برپا کردن آتش کوچک و گذاشتن کتری روی آن، یک حس و حال خاصی دارد. میتوانید از چای کیسهای یا چای خشک استفاده کنید. اگر دسترسی به آب آشامیدنی ندارید، حتماً قبل از رفتن به طبیعت، آب کافی با خود ببرید. همچنین میتوانید از گیاهان معطر مانند نعناع یا آویشن برای طعمدار کردن چای استفاده کنید. بهتر است برای جلوگیری از سوختن دست، از دستکش استفاده کنید. مراقب کودکان باشید که به آتش نزدیک نشوند.
5. املت، صبحانهای پرانرژی!
املت، یک انتخاب عالی برای صبحانه در طبیعت است. میتوانید مواد لازم را از قبل خرد کرده و در ظرفی جداگانه نگهداری کنید. سپس، در طبیعت، به راحتی املت را درست کنید. اضافه کردن گوجهفرنگی، فلفل دلمهای و قارچ، طعم املت را بهتر میکند. میتوانید املت را با نان سنگک یا نان لواش میل کنید. بهرهگیری از تابههای کوچک و نچسب، کار را آسانتر میکند. همچنین میتوانید از تخممرغهای پخته شده به عنوان جایگزین استفاده کنید.
6. ساندویچ، غذای همراه همیشگی!
ساندویچها، همیشه و همهجا، نجاتدهنده هستند. میتوانید انواع ساندویچها را با مواد مختلف درست کنید. ساندویچ مرغ، ساندویچ تن ماهی، ساندویچ تخممرغ و ساندویچ کالباس، از جمله محبوبترین گزینهها هستند. فقط حواستان باشد که از مواد اولیه تازه و سالم استفاده کنید. همچنین میتوانید ساندویچها را در فویل یا کیسههای پلاستیکی بپیچید تا تازه بمانند. حمل ساندویچها بسیار آسان است و فضای کمی را اشغال میکنند. بهتر است ساندویچها را در جای خنک نگهداری کنید.
7. آش رشته یا سوپ، گرمابخش در هوای سرد!
اگر در هوای سرد به طبیعت میروید، آش رشته یا سوپ، انتخاب بسیار خوبی است. میتوانید آش یا سوپ را از قبل در خانه بپزید و در فلاسک گرم نگهداری کنید. خوردن یک کاسه آش داغ، حسابی شما را گرم میکند. میتوانید از آش رشته، آش جو، یا سوپ سبزیجات استفاده کنید. فلاسکهای باکیفیت، غذا را برای مدت طولانی گرم نگه میدارند. حمل فلاسکها کمی دشوار است، اما ارزشش را دارد. همیشه قبل از ریختن غذا در فلاسک، آن را خوب تمیز کنید.
8. میوه و سبزیجات، میانوعدههای سالم!
همراه داشتن میوه و سبزیجات، یک ضرورت است. میوههایی مانند سیب، پرتقال، موز و خیار، انتخابهای خوبی هستند. سبزیجاتی مانند هویج، خیار و گوجهفرنگی را هم میتوانید به صورت خام میل کنید. میوه و سبزیجات، سرشار از ویتامین و مواد معدنی هستند و به حفظ انرژی شما کمک میکنند. قبل از رفتن به طبیعت، میوهها و سبزیجات را خوب بشویید. برای حمل میوهها و سبزیجات، از کیسههای پارچهای استفاده کنید. همیشه میوه و سبزیجات را در جای خنک نگهداری کنید.
9. آجیل و خشکبار، منبع انرژی پایدار!
آجیل و خشکبار، یک منبع عالی از انرژی هستند. میتوانید انواع آجیلها مانند بادام، گردو، پسته و فندق را همراه خود ببرید. همچنین میتوانید از خشکباری مانند کشمش، توت خشک و انجیر خشک استفاده کنید. آجیل و خشکبار، سرشار از پروتئین و فیبر هستند و به شما کمک میکنند تا برای مدت طولانیتری احساس سیری کنید. حمل آجیل و خشکبار بسیار آسان است و فضای کمی را اشغال میکنند. برای نگهداری آجیل و خشکبار، از ظروف دربسته استفاده کنید. بهتر است آجیل و خشکبار را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
10. ذرت کبابی، طعم به یادماندنی!
ذرت کبابی، یک غذای خوشمزه و آسان است که به راحتی در طبیعت قابل تهیه است. کافیست ذرتها را روی آتش کباب کنید تا نرم شوند. بعد از پخت، با کمی نمک و فلفل، طعم فوقالعادهای پیدا میکنند. همچنین میتوانید ذرتها را در فویل بپیچید و داخل آتش بگذارید تا بپزند. این غذا، هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب است. فقط مواظب باشید که ذرتها نسوزند!بهترین روش، چرخاندن مداوم ذرتها روی آتش است.
11. چای سبز و دمنوشها، سلامتی در دل طبیعت!
چای سبز و دمنوشها، علاوه بر طعم خوب، خواص بسیاری نیز دارند. میتوانید انواع چای سبز و دمنوشها مانند بابونه، نعناع و گل گاوزبان را همراه خود ببرید. برای دم کردن چای سبز و دمنوشها، به آب جوش و یک قوری یا فلاسک نیاز دارید. چای سبز و دمنوشها، به آرامش اعصاب و رفع خستگی کمک میکنند. حمل چای سبز و دمنوشها بسیار آسان است و فضای کمی را اشغال میکنند. بهتر است چای سبز و دمنوشها را در ظروف دربسته نگهداری کنید. مراقب باشید که آب جوش به بدن شما نریزد!
12. ماست و خیار، خنک و گوارا!
ماست و خیار، یک میانوعده خنک و گوارا است که در فصل گرما بسیار لذتبخش است. میتوانید ماست و خیار را از قبل در خانه آماده کنید و در ظرفی دربسته نگهداری کنید. برای طعم بهتر، میتوانید از نعناع خشک، گردو و کشمش نیز استفاده کنید. ماست و خیار، سرشار از کلسیم و پروتئین است و به هضم غذا کمک میکند. نگهداری ماست و خیار در دمای مناسب بسیار مهم است. بهتر است ماست و خیار را در کلمن یخ نگهداری کنید. از ماستهای پاستوریزه و بهداشتی استفاده کنید.
13. سالاد الویه، یک غذای کامل!
سالاد الویه، یک غذای کامل و مقوی است که به راحتی در طبیعت قابل تهیه است. میتوانید سالاد الویه را از قبل در خانه آماده کنید و در ظرفی دربسته نگهداری کنید. برای طعم بهتر، میتوانید از خیارشور، نخود فرنگی و ذرت نیز استفاده کنید. سالاد الویه، سرشار از پروتئین و کربوهیدرات است و به شما کمک میکند تا برای مدت طولانیتری احساس سیری کنید. نگهداری سالاد الویه در دمای مناسب بسیار مهم است. بهتر است سالاد الویه را در کلمن یخ نگهداری کنید. از مواد اولیه تازه و سالم استفاده کنید.
14. عدسی، غذای گرم و مقوی!
عدسی، یک غذای گرم و مقوی است که مخصوصا در فصل سرما بسیار مناسب است. میتوانید عدسی را از قبل در خانه بپزید و در فلاسک گرم نگهداری کنید. برای طعم بهتر، میتوانید از پیاز داغ، سیر داغ و ادویههای مختلف استفاده کنید. عدسی، سرشار از آهن و پروتئین است و به شما کمک میکند تا انرژی لازم را برای فعالیتهای خود داشته باشید. حمل فلاسک عدسی کمی دشوار است، اما ارزشش را دارد. از عدس مرغوب و تازه استفاده کنید. قبل از ریختن عدسی در فلاسک، آن را خوب گرم کنید.
15. کوکو سبزی یا کوکو سیبزمینی، آسان و خوشمزه!
کوکو سبزی یا کوکو سیبزمینی، غذاهایی آسان و خوشمزه هستند که به راحتی در طبیعت قابل تهیه هستند. میتوانید مواد اولیه را از قبل آماده کنید و در ظرفی جداگانه نگهداری کنید. سپس، در طبیعت، کوکو را سرخ کنید. کوکو سبزی و کوکو سیبزمینی را میتوان با نان یا برنج میل کرد. بهرهگیری از تابههای کوچک و نچسب، کار را آسانتر میکند. مراقب باشید که کوکو نسوزد!میتوانید کوکو را از قبل بپزید و در طبیعت فقط گرم کنید.
16. دلمه برگ مو، یک غذای مجلسی در دل طبیعت!
دلمه برگ مو، یک غذای مجلسی و خوشمزه است که میتوانید آن را در طبیعت نیز میل کنید. البته تهیه دلمه برگ مو زمانبر است، بنابراین بهتر است آن را از قبل در خانه بپزید و در ظرفی مناسب نگهداری کنید. دلمه برگ مو را میتوان به صورت سرد یا گرم میل کرد. این غذا، بسیار خوشمزه و لذیذ است و میتواند یک وعده غذایی کامل باشد. حمل دلمه برگ مو کمی دشوار است، بنابراین بهتر است از ظروف دربسته و محکم استفاده کنید. مراقب باشید که دلمهها له نشوند!میتوانید دلمهها را در کلمن یخ نگهداری کنید.
17. خوراک لوبیا، یک غذای ساده و سیرکننده!
خوراک لوبیا، یک غذای ساده و سیرکننده است که به راحتی در طبیعت قابل تهیه است. میتوانید خوراک لوبیا را از قبل در خانه بپزید و در فلاسک گرم نگهداری کنید. برای طعم بهتر، میتوانید از پیاز داغ، رب گوجهفرنگی و ادویههای مختلف استفاده کنید. خوراک لوبیا، سرشار از فیبر و پروتئین است و به شما کمک میکند تا برای مدت طولانیتری احساس سیری کنید. حمل فلاسک خوراک لوبیا کمی دشوار است، اما ارزشش را دارد. از لوبیا چیتی مرغوب استفاده کنید. قبل از ریختن خوراک لوبیا در فلاسک، آن را خوب گرم کنید.
18. ماکارونی، غذای محبوب همه!
ماکارونی، یک غذای محبوب و پرطرفدار است که به راحتی در طبیعت قابل تهیه است. میتوانید ماکارونی را از قبل در خانه بپزید و در ظرفی مناسب نگهداری کنید. برای طعم بهتر، میتوانید از سس گوشت، سس قارچ یا سس سبزیجات استفاده کنید. ماکارونی، یک غذای سیرکننده و انرژیزاست که برای فعالیتهای بدنی بسیار مناسب است. حمل ماکارونی کمی دشوار است، بنابراین بهتر است از ظروف دربسته و محکم استفاده کنید. مراقب باشید که ماکارونی خشک نشود!میتوانید ماکارونی را در کلمن یخ نگهداری کنید.
19. آش جو، یک غذای سالم و مقوی!
آش جو، یک غذای سالم و مقوی است که مخصوصا در فصل سرما بسیار مناسب است. میتوانید آش جو را از قبل در خانه بپزید و در فلاسک گرم نگهداری کنید. برای طعم بهتر، میتوانید از سبزیجات معطر، کشک و نعناع داغ استفاده کنید. آش جو، سرشار از فیبر و ویتامین است و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند. حمل فلاسک آش جو کمی دشوار است، اما ارزشش را دارد. از جو پوست کنده مرغوب استفاده کنید. قبل از ریختن آش جو در فلاسک، آن را خوب گرم کنید.
20. کباب تابه ای، سریع و خوشمزه
اگر فرصت بردن کباب سیخ شده را ندارید، کباب تابه ای از قبل پخته شده یک انتخاب سریع و خوشمزه است. میتوانید کباب تابه ای را در خانه تهیه کنید، خنک کنید و داخل یک ظرف در بسته قرار دهید. هنگام سرو، کافیست آن را گرم کنید. کباب تابه ای همراه با نان و گوجه فرنگی کبابی یک وعده غذایی کامل است. نگهداری آن در جای خنک ضروری است تا فاسد نشود. از گوشت چرخ کرده با کیفیت و تازه استفاده کنید. ادویه ها را به اندازه استفاده کنید تا طعم کباب را بهتر کند.
21. پاستا، گزینه ای راحت و همه پسند
پاستا یک گزینه راحت و همه پسند برای وعده های غذایی در طبیعت است. میتوانید پاستا را در خانه آبکش کنید و داخل یک ظرف در بسته قرار دهید. سس مورد علاقه خود را هم جداگانه آماده کنید. هنگام سرو، پاستا و سس را مخلوط کنید و لذت ببرید. نگهداری پاستا و سس در جای خنک ضروری است. از پاستای با کیفیت استفاده کنید تا بعد از پختن شکل خود را حفظ کند. اضافه کردن سبزیجات تازه به پاستا طعم آن را بهتر می کند.
22. نان و پنیر و گردو، یک انتخاب سنتی و سالم
اگر به دنبال یک انتخاب سریع، سالم و سنتی هستید، نان و پنیر و گردو بهترین گزینه است. این ترکیب نه تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از مواد مغذی و پروتئین نیز می باشد. میتوانید از انواع نان های محلی و پنیرهای مختلف استفاده کنید. گردو هم به عنوان یک منبع غنی از امگا 3، ارزش غذایی این وعده را افزایش می دهد. حمل این مواد بسیار آسان است و نیاز به نگهداری خاصی ندارد. بهترین گزینه برای یک میان وعده یا یک وعده غذایی سبک و سریع است. انتخاب نان و پنیر با کیفیت، طعم بهتری به این وعده می دهد.
یکی از بهترین تجربیات در آشپزی طبیعت، استفاده از سیب زمینی با پوست درون خاکستر است. روشی که اغلب نادیده گرفته می شود این است که اگر سیب زمینی ها را یک شب در آب نمک خیس کنید، بعد از پخت بافت نرم تر و طعم بهتری پیدا می کند. در سفرهایم به مناطق جنگلی، مشاهده کردم که قرار دادن پیاز درون خاکستر کنار سیب زمینی، عطر بی نظیری به غذا می دهد.
امتحان کردم که تخم مرغ ها را داخل نان سنگک بشکنم و روی آتش غیر مستقیم بگذارم. نتیجه یک نیمروی دودی با عطر نان شد که طعمش از نیمروی معمولی متمایز بود. این روش نیاز به ماهیتابه ندارد و شستشوی ظروف را کم می کند. برای کباب هم پیشنهاد می کنم گوشت را به جای تکه های بزرگ، به صورت حبه ای آماده کنید. پخت سریعتر می شود و خطر نپخته ماندن گوشت کاهش می یابد.
آشپزی با برگ موز یا کاغذ آلومینیومی تجربه متفاوتی ایجاد می کند. ماهی یا مرغ پیچیده شده در برگ موز روی آتش، رطوبت و عطر خود را بهتر حفظ می کند. در یک اردوی کوهنوردی، سبزی های معطر محلی را داخل برگ ها پیچیدم که عطرشان به غذا منتقل شد. فویل آلومینیومی هم برای کباب سبزیجات عالی است، به خصوص قارچ و بادمجان که با کمی روغن زیتون فوق العاده می شوند.
استفاده از ظروف چدنی برای پخت در طبیعت نتیجه بهتری دارد. این ظروف حرارت را یکنواخت پخش می کنند و غذاها کمتر می سوزند. در یک کمپینگ طولانی، کتری چدنی همراه داشتم که چای و قهوه در آن خوش عطرتر می شد. ظروف چدن سیاه نسبت به انواع لعابی برای آتش باز مناسب ترند. تنها نکته وزن بالای آنهاست که برای پیاده روی های طولانی مشکل ساز می شود.
کنسروها گزینه مناسبی هستند اما با خلاقیت می توان آنها را ارتقا داد. ترکیب کنسرو قارچ با تخم مرغ و نان تست، یک شام سریع و مقوی می سازد. در مسافرت های جاده ای، کنسرو لوبیا را با پیاز تفت داده و ادویه جات تازه ترکیب می کنم. سوپ های آماده هم با اضافه کردن سبزیجات تازه یا قارچ، کیفیت بهتری پیدا می کنند و به زمان پخت زیادی نیاز ندارند.
آماده سازی قبلی مواد در منزل وقت کمتری در طبیعت می گیرد. سبزیجات خرد شده در ظرف دربسته، تخم مرغ های شکسته در بطری پلاستیکی و پیازهای پوست کنده از قبل، کار را آسان تر می کنند. در آخرین سفرم، همه مواد املت را مخلوط کرده و در ظرف مخصوص حمل کردم که تنها گرم کردن آن در طبیعت کافی بود. این روش به خصوص برای خانواده ها با کودکان کاربردی است.
تهیه چای و دمنوش در طبیعت اهمیت بسیاری دارد. استفاده از گیاهان محلی مانند آویشن کوهی یا گل گاو زبان، طعم منحصر به فردی ایجاد می کند. در مناطق شمالی کشور عادت دارم از برگ های تازه نعناع وحشی برای چای استفاده کنم. دم کردن چای در قوری های کوچک سفالی، هم دمای آن را حفظ می کند و هم به تجربه چای خوری کیفیت می بخشد. این ظروف گرچه سنگین هستند اما برای طبیعت گردی های یک روزه مناسبند. مطالب سایت شما مرا به بررسی عمیق تر موضوعات مرتبط ترغیب کرد.