غذاهای ابداعی مامانها: خلاصه تجربهها از نی نی سایت
همه ما مامانها یه وقتهایی تو آشپزخونه گیر میفتیم و با حداقل مواد اولیه، باید یه غذای خوشمزه و مقوی برای بچههامون درست کنیم. اینجا یه سری از تجربههای خلاقانه مامانهای نی نی سایتی رو جمع آوری کردیم که امیدواریم به دردتون بخوره.
این ایدهها بیشتر حول و حوش غذاهایی میچرخن که سریع آماده میشن، مواد مغذی دارن و مهمتر از همه، بچه ها دوستشون دارن!
- ✅کتلت عدس با پوره سیب زمینی و هویج رنده شده
- ✅املت سبزیجات با پنیر پیتزا (برای جذابتر شدن)
- ✅ماکارونی با سس گوجه فرنگی خانگی و گوشت چرخ کرده (میتونید سبزیجات ریز خرد شده هم اضافه کنید)
- ✅خوراک لوبیا با سیب زمینی نگینی و قارچ
- ✅فرنی با آرد برنج و شیر و پوره میوه (مثل موز یا سیب)
- ✅سوپ جو با مرغ ریش ریش و سبزیجات
- ✅کوکو سبزی با سیب زمینی رنده شده (باعث میشه نرم تر بشه)
- ✅عدس پلو با کشمش و خرما
- ✅ته چین مرغ با ماست چکیده و زعفران
- ✅پوره سیب زمینی با شیر و کره (میتونید کمی سبزیجات پخته هم اضافه کنید)
- ✅املت قارچ و فلفل دلمه ای
- ✅شنیسل مرغ با پودر سوخاری خانگی (آرد سوخاری خشک شده با ادویه جات)
- ✅دلمه برگ مو (میتونید از مواد داخل دلمه کوفته ریزه هم استفاده کنید)
- ✅کوفته تبریزی (میتونید سبزیجات بیشتری بهش اضافه کنید)
- ✅خورشت قیمه سیب زمینی با لپه فراوون
- ✅آش رشته با کشک
- ✅حلیم گندم با گوشت ریش ریش
- ✅اشکنه
- ✅کال جوش
- ✅دمپختک
- ✅کشک بادمجان
خلاق باشید و از آشپزی کردن لذت ببرید!
امیدوارم این ایدهها براتون مفید باشه و بتونید باهاشون غذاهای خوشمزهای برای کوچولوهای نازتون درست کنید.
غذاهای ابداعی مامان ها: خلاصه تجربیات نی نی سایت (21 ایده)
1. کوکو سبزی با سیب زمینی پخته
یکی از مامان ها پیشنهاد داده بود به جای سیب زمینی خام در کوکو سبزی، سیب زمینی پخته رنده شده استفاده کنید. میگه بافت کوکو خیلی نرم تر و لطیف تر میشه. همچنین طعم تلخی سیب زمینی خام رو هم نداره. برای بچه هایی که سیب زمینی خام دوست ندارن عالیه. مقدار سیب زمینی پخته رو هم میشه کم و زیاد کرد تا به طعم دلخواه رسید. حتما امتحان کنید!به جای سرخ کردن هم میشه توی فر پخت. از سبزیجات معطر هم استفاده کنید.
2. کتلت عدس و جو پرک
یه مامان دیگه برای اینکه بچه اش عدس بخوره، پیشنهاد داده بود کتلت عدس درست کنه. عدس پخته، جو پرک، پیاز رنده شده، تخم مرغ و ادویه ها رو مخلوط کرده و سرخ کنه. بچه اش خیلی دوست داشته. میتونید جعفری خرد شده هم اضافه کنید. برای تنوع میتونید داخلش پنیر پیتزا هم بریزید. سس کچاپ هم میتونه طعم بهتری بده. میتونید از گوشت چرخکرده هم استفاده کنید.
3. سوپ هویج و زنجبیل برای سرماخوردگی
برای سرماخوردگی بچه ها، سوپ هویج و زنجبیل یه پیشنهاد خوب بود. هویج رنده شده، زنجبیل تازه رنده شده، آب مرغ و کمی آبلیمو. خیلی ها میگن برای تقویت سیستم ایمنی بدن خوبه. میتونید یکم برنج هم اضافه کنید تا لعاب دار بشه. سیر هم میتونه بهش اضافه بشه. بهتره خیلی داغ سرو نشه. ادویه زیاد استفاده نکنید.
4. ماکارونی با سس کدو حلوایی
یه ایده جالب برای بچه هایی که کدو حلوایی نمیخورن، ماکارونی با سس کدو حلوایی بود. کدو حلوایی پخته و پوره شده رو با پیاز داغ و ادویه ها تفت داده و به عنوان سس ماکارونی استفاده کنید. بچه ها معمولا متوجه کدو حلوایی نمیشن و ماکارونی رو با لذت میخورن. میتونید یکم پنیر پارمسان هم اضافه کنید. بهتره از ماکارونی فرمی استفاده کنید. میتونید کمی خامه هم به سس اضافه کنید. به عنوان تزئین از جعفری استفاده کنید.
5. فرنی آرد برنج با پوره میوه
برای تنوع در فرنی آرد برنج، میتونید از پوره میوه های مختلف استفاده کنید. بعد از پخت فرنی، پوره سیب، موز، گلابی یا هلو رو بهش اضافه کنید. بچه ها خیلی دوست دارن. میتونید از میوه های فصل استفاده کنید. بهتره پوره میوه رو کم کم اضافه کنید. میوه های حساسیت زا رو با احتیاط امتحان کنید. میتونید از شیر مادر هم برای درست کردن فرنی استفاده کنید.
6. املت با سبزیجات پنهان
برای اینکه بچه ها سبزیجات بخورن، میتونید داخل املت سبزیجات ریز خرد شده بریزید. مثل هویج رنده شده، کدو سبز رنده شده، فلفل دلمه ای خرد شده و اسفناج خرد شده. بچه ها معمولا متوجه نمیشن. میتونید از قارچ هم استفاده کنید. بهتره سبزیجات رو خیلی ریز خرد کنید. میتونید داخلش پنیر پیتزا هم بریزید. از گوجه فرنگی هم استفاده کنید.
7. پوره سیب زمینی با شیر و کره و جعفری
پوره سیب زمینی یه غذای مقویه که بچه ها معمولا دوست دارن. برای خوشمزه تر شدنش میتونید بهش شیر، کره و جعفری خرد شده اضافه کنید. یه غذای کامل و سیر کننده است. میتونید یکم پودر سیر هم اضافه کنید. بهتره از سیب زمینی آبپز استفاده کنید. میتونید با گوشت چرخکرده هم سرو کنید. برای بچه های کوچکتر میتونید رقیق ترش کنید.
8. آش رشته بدون رشته
بعضی بچه ها رشته آش رو دوست ندارن. میتونید آش رشته رو بدون رشته درست کنید. حبوبات، سبزی آش و کشک رو مثل آش رشته بپزید، ولی رشته اضافه نکنید. طعم آش رشته رو داره، ولی برای بچه ها راحت تره خوردنش. میتونید یکم گوشت چرخکرده هم اضافه کنید. بهتره از نعناع داغ هم برای تزئین استفاده کنید. میتونید یکم سیر داغ هم اضافه کنید. برای خوشمزه تر شدن از پیاز داغ زیاد استفاده کنید.
9. کوفته قلقلی با سس انار
کوفته قلقلی یه غذای خوشمزه و پرطرفداره. برای تنوع میتونید کوفته قلقلی رو با سس انار درست کنید. خیلی خوشمزه میشه و بچه ها عاشقش میشن. برای درست کردن سس انار، رب انار، آب انار، پیاز داغ و ادویه ها رو با هم مخلوط کنید و روی کوفته قلقلی ها بریزید. میتونید یکم شکر هم به سس اضافه کنید. بهتره از گوشت چرخکرده کم چرب استفاده کنید. میتونید با برنج سرو کنید.
10. عدسی با سیب زمینی و هویج
برای مقوی تر شدن عدسی، میتونید بهش سیب زمینی و هویج اضافه کنید. سیب زمینی و هویج رو نگینی خرد کنید و همراه عدس بپزید. هم خوشمزه میشه و هم مقوی تر. میتونید یکم پیاز داغ هم اضافه کنید. بهتره از عدس سبز استفاده کنید. میتونید با نون سرو کنید. برای خوش طعم شدن یکم گلپر بزنید.
11. حریره بادام با خرما
برای شیرین کردن حریره بادام به جای شکر میتونید از خرما استفاده کنید. خرما رو پوست بگیرید و هسته اش رو جدا کنید و با حریره بادام مخلوط کنید. هم سالم تره و هم خوشمزه تر. میتونید یکم پودر دارچین هم اضافه کنید. بهتره از آرد برنج مرغوب استفاده کنید. میتونید با شیر مادر درست کنید. برای مقوی تر شدن میتونید از مغزهای دیگه هم استفاده کنید.
12. سوپ جو با شیر و خامه
برای خوشمزه تر شدن سوپ جو میتونید بهش شیر و خامه اضافه کنید. بعد از پخت سوپ جو، کمی شیر و خامه بهش اضافه کنید و بذارید چند دقیقه بجوشه. خیلی خوشمزه و مقوی میشه. میتونید یکم جعفری خرد شده هم اضافه کنید. بهتره از جو پرک استفاده کنید. میتونید با آب مرغ درست کنید. برای لعاب دار شدن میتونید یکم هویج رنده شده اضافه کنید.
13. پوره کدو تنبل و سیب زمینی شیرین
پوره کدو تنبل و سیب زمینی شیرین یه غذای خوشمزه و مقویه. کدو تنبل و سیب زمینی شیرین رو بپزید و پوره کنید. میتونید کمی دارچین هم اضافه کنید. میتونید یکم کره هم اضافه کنید. بهتره از کدو تنبل و سیب زمینی شیرین ارگانیک استفاده کنید. میتونید با گوشت چرخکرده هم سرو کنید. برای طعم بهتر از جوز هندی استفاده کنید (خیلی کم)
14. نرگسی با اسفناج و تخم مرغ
نرگسی یه غذای ساده و خوشمزه است که با اسفناج و تخم مرغ درست میشه. اسفناج رو تفت بدید و بعد تخم مرغ رو روش بشکنید. میتونید یکم سیر هم اضافه کنید. میتونید یکم فلفل هم اضافه کنید. بهتره از اسفناج تازه استفاده کنید. میتونید با نون سرو کنید. برای تزئین از گوجه فرنگی استفاده کنید.
15. تاس کباب با آلو
تاس کباب یه غذای خوشمزه و پرطرفداره. برای تنوع میتونید بهش آلو اضافه کنید. آلو باعث میشه طعم تاس کباب ملس بشه و خیلی خوشمزه بشه. میتونید از آلو بخارا یا آلو خورشتی استفاده کنید. میتونید یکم رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید. بهتره از گوشت گوسفندی استفاده کنید. میتونید با برنج سرو کنید.
16. کوکو کدو سبز با هویج
برای مقوی تر شدن کوکو کدو سبز میتونید بهش هویج هم اضافه کنید. کدو سبز و هویج رو رنده کنید و با تخم مرغ و ادویه ها مخلوط کنید و سرخ کنید. خیلی خوشمزه میشه. میتونید یکم شوید هم اضافه کنید. بهتره از کدو سبز و هویج جوان استفاده کنید. میتونید با ماست سرو کنید. برای خوشمزه تر شدن یکم پودر سیر بزنید.
17. خوراک لوبیا با قارچ
برای خوشمزه تر شدن خوراک لوبیا میتونید بهش قارچ اضافه کنید. قارچ رو خرد کنید و با پیاز داغ تفت بدید و بعد به خوراک لوبیا اضافه کنید. خیلی خوشمزه میشه و بچه ها عاشقش میشن. میتونید یکم رب گوجه فرنگی هم اضافه کنید. بهتره از لوبیا چیتی استفاده کنید. میتونید با نون سرو کنید. برای طعم بهتر میتونید از ادویه کاری هم استفاده کنید.
18. پیتزا خانگی با نان تست
برای درست کردن پیتزا خانگی سریع و آسان میتونید از نان تست استفاده کنید. روی نان تست سس پیتزا بمالید و مواد پیتزا رو روش بچینید و پنیر پیتزا بریزید و در فر بذارید تا پنیر آب بشه. خیلی سریع و آسون آماده میشه و بچه ها خیلی دوست دارن. میتونید از هر موادی که دوست دارید استفاده کنید. بهتره از نان تست سبوس دار استفاده کنید. میتونید داخل مایکروویو هم درست کنید. به عنوان چاشنی میتونید از آویشن استفاده کنید.
19. ساندویچ تخم مرغ و آووکادو
ساندویچ تخم مرغ و آووکادو یه ساندویچ سالم و مقویه. تخم مرغ آبپز رو رنده کنید و با آووکادو له شده و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و بین نون ساندویچی بذارید. خیلی خوشمزه و سیر کننده است. میتونید یکم آبلیمو هم اضافه کنید. بهتره از نون ساندویچی سبوس دار استفاده کنید. میتونید یکم خیارشور هم اضافه کنید. برای طعم بهتر یکم پیازچه اضافه کنید.
20. اسموتی موز و کره بادام زمینی
اسموتی موز و کره بادام زمینی یه اسموتی خوشمزه و مقویه. موز، کره بادام زمینی، شیر و یخ رو با هم مخلوط کنید و در مخلوط کن بریزید تا یکدست بشه. یه میان وعده عالی برای بچه هاست. میتونید یکم عسل هم اضافه کنید. بهتره از شیر کم چرب استفاده کنید. میتونید یکم پودر کاکائو هم اضافه کنید. برای مقوی تر شدن میتونید از جو پرک هم استفاده کنید.
21. ماست میوه ای خانگی
به جای خرید ماست میوه ای صنعتی، خودتون تو خونه ماست میوه ای درست کنید. ماست رو با میوه های خرد شده مثل توت فرنگی، موز، هلو و. . . مخلوط کنید. هم سالم تره و هم خوشمزه تر. میتونید یکم عسل هم اضافه کنید. بهتره از ماست کم چرب استفاده کنید. میتونید از میوه های خشک هم استفاده کنید. برای طعم بهتر یکم وانیل اضافه کنید.
ترفند کتلت عدس رو امتحان کردم با جو پرک و پنیر پیتزا داخلش. جو پرک که برای من یه کشف بود چون کتلت رو خیلی نرم میکرد ولی اگه زیاد بریزین شل میشه. یه بار پنیر پیتزا رو زیاد زدم و موقع سرخ کردن کتلت پاره شد.
دلمه برگ مو رو برا بچه درست کردم به جای کوفته ریزه از مخلوط مرغ چرخ کرده با سبزیجات استفاده کردم. سبزیجات رو درشت خرد نکنین چون موقع پیچیدن برگ مو ترک میخوره. واسه بچه ها اندازه لقمه کوچیکتر درست کنین که خودشون راحت بخورن.
املت سبزیجات رو هم تست کردم اما سبزیجات رو اگه زیاد بپزین خشک میشه. بهتره اول سبزی رو تفت بدین بعد تخم مرغ رو اضافه کنین. من یه بار گوجه فرنگی توش ریختم ولی آب انداخت و خمیری شد.
پوره سیب زمینی با شیر و کره برای بچه من یه وعده کامل بود اما شیر رو کم کم اضافه کنین که شل نشه. من یه بار سیر زیاد زدم بچه نخورد. یه بارم در مایکروویو گرم کردم کره جدا شد و خراب شد.
ماکارونی با سس کدو حلوایی رو از روی این پست امتحان کردم مشابه ماکارونی با سس پستوی خودمونه. رب انار به عنوان چاشنی به سس اضافه کردم که عالی شد. فقط نباید کدو رو زیاد بپزین وگرنه حالت لیزی میده.